"Vous ne pouvez pas jouer une symphonie seul,
il faut un orchestre"

Navjot Singh Sidhu

Notre approche

Que vous soyez un petit restaurant local ou une unité dans le domaine de la concession internationale, nous sommes en mesure de comprendre les particularités de votre entreprise et, par conséquent, d’adopter l’approche et les outils requis pour la rendre prospère et rentable.

Notre objectif est de créer avec vous une synergie basée sur l'échange mutuel, où les composantes clefs, Opérations, Marketing et Gastronomie, interagissent dans un cadre mesurable pour générer le succès.
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  • Nos affaires sont simples, mais la simplicité est complexe.
    Bob Hetherington

    Les opérations d’un restaurant sont composées de nombreux éléments. Si vous voulez que votre entreprise soit un succès, vous devez chercher la justesse dans tous les détails.

    Ensemble, nous voulons vous accompagnez, vous et votre équipe, sur le chemin de l'excellence opérationnelle. Par là, nous entendons le développement de votre personnel, à tous les niveaux , et la mise en œuvre de normes et de processus qui génèrent une culture d’amélioration continue. La création de cette nouvelle philosophie libérera tout le potentiel de votre entreprise.
  • Le marketing n’est pas juste la communication de votre concept à vos clients potentiels. Nous allons examiner les forces et les faiblesses de votre entreprise et élaborer un plan afin d’améliorer ses aspects positifs et minimiser ses défauts.

    Le but du marketing est d'augmenter vos ventes, nous allons donc établir des éléments mesurables avec lesquels nous travaillerons, tout en gardant à l'esprit la satisfaction du client.

    La manière de commercialiser votre concept à travers divers canaux et la façon d’interagir avec vos clients est également une priorité dans le monde d'aujourd'hui. Nous vous aiderons à mettre en œuvre des processus de communication, à la fois internes et externes, cohérents et méthodiques.
  • Le secteur de la restauration est en constante évolution, et il est important de participer au changement. Nous vous présenterons les dernières tendances dans le secteur et mettrons à profit nos talentueux chefs pour apporter une touche unique à votre cuisine.

    Nous offrons des conseils dans la mise-en-œuvre des normes et procédures , adaptées à vos besoins et vous conseillerons sur les aspects, tels que les fiches techniques, l'inventaire, l'hygiène, le contrôle des coûts, les pertes et les achats.
  • Vous ne pouvez pas gérer ce que vous ne pouvez pas mesurer
    William Hewlett, Co-fondateur de Hewlett-Packard

    L’accès aux faits et aux chiffres est essentiel à la gestion quotidienne d'une entreprise, car sans cette information, il serait difficile d'apprécier les éléments qui influencent les ventes. En agissant sur la variation des éléments en question, vous commencerez à avoir un impact sur les opérations quotidiennes de votre entreprise et vous pourrez anticiper l’effet futur de ces variations sur votre chiffre d'affaires.

    Nous utilisons des éléments mesurables pour obtenir des indicateurs sur la santé de votre entreprise. Grâce à ces outils simples et directs, vous prendrez le contrôle de votre rentabilité. .

  • Si vous êtes engagé à:

    • - Améliorer votre entreprise
    • - Augmenter votre taux de réussite
    • - Maîtriser vos chiffres
    • - Mettre en place et utiliser des systèmes et processus
    • - Consacrer du temps aux bonnes activités
    • - Développer une culture d'amélioration continue dans votre entreprise
    • - Ouvrir une nouvelle unité ou de développer celles qui existent

    ...mais vous ne savez pas comment faire ces changements, nous pouvons vous conseillez dans ce cheminement. .
  • Notre expérience internationale nous a familiarisés avec un mélange unique de gastronomies et de cultures cosmopolites.

    However, quand il s'agit de mener des opérations vers la rentabilité, les ingrédients sont les mêmes. Nous regardons votre entreprise du point de vue d'un opérateur, et voulons partager nos méthodes éprouvées avec vous.

    Nous comptons sur un réseau personnel de professionnels pour fournir un soutien dans de nombreux domaines: contrôle des coûts, informatique, achats, juridique, financier et formation.