Després d'haver treballat més de 20 anys a nivell internacional en hostaleria, Frédéric ha decidit crear Food Symphony amb l'objectiu de proporcionar a petites i mitjanes empreses del sector amb estàndards operacionals i processos de companyies de gran escala, amb la finalitat d'ajudar-los a aconseguir una millor comprensió i control dels seus resultats i generar creixement.

En el transcurs de la seva carrera ha acumulat una àmplia experiència directiva en el sector hoteler, cadenes de restaurants, catering aeri i d'esdeveniments, i en la gestió, en règim de concessions i franquícies, de restaurants situats en grans superfícies comercials, estacions de ferrocarril i aeroports de tot el món.

És de nacionalitat belga i llicenciat en Gestió Hotelera per la Universitat de Surrey i té un Executive MBA per l'Institut d'empresa a Madrid.

Stephanie ha estat una important força impulsora en la creació de Food Symphony i porta amb ella més de 10 anys d'experiència en el negoci de l'hospitalitat. Stephanie pretén ajudar a les petites i mitjanes empreses implementant simples estratègies de màrqueting.

Va començar la seva carrera a Berlín abans d'anar-se a Vietnam per ampliar el seu horitzó. Després es va traslladar a Suïssa, on va treballar a una multinacional del sector de la restauració en aeroports en la qual va ocupar tasques de responsabilitat en vendes i en el desenvolupament de nous conceptes, així com en la relació amb proveïdors. Ha adquirit una sòlida experiència comercial treballant amb marques tan reconegudes a nivell mundial tal com Burger King, Starbucks i Caviar House & Prunier.

És de nacionalitat suïssa i llicenciada en Gestió hotelera per l'Escola d'hostaleria de Lausanne (EHL), amb una especialització en Comunicació i Publicitat de restaurants per l’ISGEG i una especialització en Màrqueting gastronòmic i online de l'Escola de Màrqueting Gastronòmic.

Josep Maria és realment un apassionat de la gastronomia i compta amb més de 25 anys d'experiència en la indústria gastronòmica. Va desenvolupar les seves habilitats en grans cuines tals com el restaurant Neichel de Barcelona, el Racó de Can Fabes a Sant Celoni, el Durán a Figueres, l'Hotel Roger Smith de Nova York o el famós hotel Paulita de Puigcerdà. Ha treballat com a Xef Executiu en el popular Cañete Barra y Mantel i en l'emblemàtic restaurant 7 Portes a Barcelona..

També va participar en la commemoració del centenari de Gaudí a Nova York a través de "La cuina a sis mans" amb Santi Santamaria i Fermín Puig. Si bé la preparació d'aliments està al cim de les seves prioritats, Josep Maria s'ha convertit en un expert en gestió de subministraments, gestió de personal, planificació de menú, processos de producció i higiene i seguretat alimentària.

Actualment està treballant com a Xef Executiu en el nou projecte Eat at BEAuTy a Llívia.

Arturo ha realitzat tota la seva carrera professional en el "altre costat de la barra" com a proveïdor, permetent-li conèixer el negoci d'hostaleria molt en profunditat, des d'un altre punt de vista. També com a emprenedor ha gestionat tres negocis d'hostaleria en diverses etapes de la seva carrera professional.

Ha treballat en grans multinacionals com Coca-Cola i Grup Hojiblanca. Gràcies a la seva experiència, és coneixedor de molts models de negocis als diferents canals de l'hostaleria: restauració tradicional i organitzada, franquícies, hotels, catering, cafeteries, esdeveniments esportius (camps de futbol i bàsquet), etc.

És MBA per la Universitat de Gal•les i posseeix una àmplia formació en el món del vi, tant en enologia com en viticultura.